咖喱牛肉饭
来源:美食杰作者:时间:2021-04-06外面的咖喱牛肉饭太难吃了,自己做的美味又实惠~
咖喱牛肉饭的做法
步骤 step 1
葱姜少许切大块备用
步骤 step 2
洋葱洗净切块,白洋葱紫洋葱都可以
步骤 step 3
胡萝卜去皮切块
步骤 step 4
土豆去皮切块
步骤 step 5
牛肉洗净切块
步骤 step 6
烧热水,放入葱姜。一锅用来焯牛肉,一锅用来饨牛肉,我喜欢用砂锅炖肉,所以另一锅热水直接用砂锅烧
步骤 step 7
把牛肉焯一下,捞出锅
步骤 step 8
炒锅热油,放入洋葱块,炒至黄色
步骤 step 9
再放入牛肉煸炒
步骤 step 10
最后放入胡萝卜和土豆煸炒
步骤 step 11
直接炒锅添热水炖,或者将炒好的食材放入砂锅。炖15分钟以上,我喜欢肉更软烂一些,炖了30分钟
步骤 step 12
做咖喱,咖喱至关重要,别买国产的,真是不好吃,同样是好侍,日本原产的特别好吃,推荐
步骤 step 13
食材炖熟以后,小火或暂时关火放入咖喱,图片3小块,实际放了4小块。将咖喱融化搅拌均匀,小火再炖10分钟,就可以出锅了。放咖喱之前应该多留些汤,免得太干,汤不多只能添热水了,我做的稍微有点干,大家自行控制吧。
编辑:陈剑芸
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