紫玉淮山
长线椒
安平镇的蔬菜主要以种植紫玉淮山、神州茄瓜王、黑鬼椒、长线椒、红扁豆、红菜苔等特色农产品,其中紫玉淮山是最新选育的淮山品种,其外观粗长,长度100厘米左右,胸径约6厘米;肉质紫红色,口感佳;营养丰富,含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素,现种植面积600亩;长线椒以株型高大,但较紧凑,熟果为青色,老熟果为深红色。果皮厚,椒籽多,辣度高,香味浓而得名,现种植面积250亩。
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编辑:窦春泉
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